常見問題│Q & A
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Q.蓁品燕窩來自哪裡?
本公司產品皆來自越南頂級純正的燕窩,從養燕、採燕、洗燕皆為ㄧ條龍式的流程,同一個工廠養殖製作,品質有保障,乾淨程度高達99%,替您省略了大部分挑毛的程序,讓你輕鬆料理,偶有小黑毛純屬正常現象。


越南天氣和環境最為適合燕子聚居,沿海有豐富的紅樹林可供覓食,所以燕窩素質最佳,較耐燉,發頭多,厚身,燉後帶有濃濃的蛋香味,口感清爽,具豐富的胺基酸。

Q.請問哪些人適合吃燕窩?


Q.應如何保存燕窩?

本公司燕窩盞,因不含水分,所以可以放進盒子使其通風擺在陰涼處長時間保存。但切勿直接於陽光下曬乾,因會影響燕窩本身的質素。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉,可用牙刷加少許水分擦淨。若燕窩已發霉到變黑色,則不可再食用因為當中的營養成份已經喪失。

Q.乾燕盞要怎麼自己燉煮?
1.浸泡:將適當份量燕窩用清水浸2-3小時,亦可放冰箱冷發5小時以上,用濾網清洗1至2次。

2.加水:放置燉鍋中(請用瓷器鍋類,勿用金屬類),加適量清水,燉盅水位須過燕窩。

   建議水量: 蓁藏款乾燕盞  200cc-350cc

                     經典款乾燕窩  200cc-250cc

                     蓁品碎燕餅     200cc

3.加冰糖:加入冰糖(可依個人喜好加入其他食材,如紅棗、人蔘...等) 

4.電鍋燉:外鍋一碗水,等待開關跳起待15分鐘稍涼後即可食用。
   文火燉:文火隔水燉煮一般在30-45分鐘即可燉好,拌勻即可進食。(如泡得久,可相應減少燉的時間。) 

Q.除了自己燉煮,有沒有其他比較方便的方法?
蓁品提供宅配到府的服務,讓你在家即可享用到新鮮精燉的營養;若想在家裡輕鬆享受燕窩,可參考本公司即食燕窩或是冰糖燕窩,無須再做處理即可食用。
Q.買燕窩應該注意什麼?
買燕窩通常需注意以下三點: 
一、漂白: 
    燕窩是天然產品,以白燕為例,其顏色不可能是單一白色,每片燕窩多少都會有色差。 
    此外,燕子孵蛋時遇爾會踩破蛋,蛋汁流出經氧化後會使燕窩出現班點,以上現象完全不會影響其食用功效,但消費者可能受觀念誤導,以為顏色越白越好。
    而不肖業者為投其所好,就在洗燕時用容易致癌的雙氧水(或稱過氧化氫)來漂白。這可使每片燕窩顏色看來都一樣,也可在去除斑點的同時又可將無法挑盡的細毛漂白至肉眼無法辨識,實則會對健康有莫大傷害。
    燕窩在完全乾燥時,聞之無味,含水份之後除有自然的霉香味並帶清淡的蛋香味,但經漂白的燕窩則此天然味道盡失。

二、塗膠: 
    燕窩係燕子以其含豐富蛋白質唾液以條狀不斷重壘而築出之巢,完整的燕窩須前後耗時約二個半月方能築成,其間難免會有脫落的燕毛或其他雜質夾雜於燕條縫隙間,經洗燕之後有部份燕盞無法恢復平整而有縫隙產生, 而部份不肖業者則以海藻、魚骨粉或其他物提煉之膠遍塗於燕窩表面而使之看來平整,但燕窩價格稱兩論錢計,膠塗得厚則偷斤兩多,相對其利潤也愈高。
    而有些業者將燕窩塗上非食用膠,此舉更是令人髮指,因為非食用膠長期覆蓋在燕窩上,會使其滲透在燕窩當中,無法清除乾淨,若服用則會迼成身體腸胃不適之現象,原食用燕窩之本意是為養身之道,但如食用此種做法之燕窩則與原意背道而馳,適得其反了。

三、偷水分: 
    為避免運輸過程經擠壓而破碎,使其保持原形就須噴上適量的水分,但含水量高低則視不同洗燕業者而有差異。 
    有些國外業者以高含水量的燕窩報低價搶佔市場,實則扣除水分,本地業者及消費者完全沒佔到任何便宜,表面再噴上無色無味類似髮膠的膠水。
    一旦膠水凝固燕窩表面觸摸起來似乎乾度十足,實際上燕窩內所含水分完全被噴膠封死鎖住,此種燕窩的利潤高得驚人。

◎本公司皆為安全有保證的越南燕窩,從採燕到洗燕皆由專業人士及工廠執行,絕不漂白、偷水分或添加其他物,請各位安心購買。

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