蓁品燕窩介紹│Introduction Nest

蓁品燕窩介紹

燕窩是指由東南亞燕子分泌出來的唾液,再混合其他物質(如羽毛等)所築成的巢穴。
東南亞金絲燕比我們常見的燕子體型較小些,背部羽毛成灰褐色,帶有金色光澤,翅膀尖而長,四個腳趾都朝前生長。此燕的喉部有很發達的黏液腺,所分泌的唾液可在空氣中凝成固體,是牠們築巢的主要材料。

金絲燕於產卵前以唾液分泌物築成窩巢,大約要20多天才能築成。築成的窩巢,主要是為了孵蛋用,燕子並不居住在其中,對於金絲燕築成的巢,採燕的人並不會作殺雞取卵的事,他們會耐心等待金絲燕生兒育女,乳燕離巢,成燕就廢棄燕巢不再使用,即可進行燕窩採摘。這是一種汰換,可安心食用這種食材。

蓁品燕窩養燕工廠經過嚴格考核,對於養燕洗燕各個過程都非常嚴謹,早上播放音樂讓燕子出去野外覓食,晚上播放另一種聲音使燕子回巢,等待小燕子離巢,工人即可摘下原燕,接著採用RO逆滲透純水洗燕,在適當時間內挑除細毛,使營養不流失,乾淨程度達99%,最後利用紫外線低溫殺菌、冷風塑乾,即是我們的蓁品乾燕窩。

蓁品燕窩一條龍式養殖生產
一般擁有燕窩基本知識的人都瞭解,無論再清潔的燕窩原料都有瑕疵,無法做到100%乾淨,惟有透過加工清理。加工技術包括如何把散開不成形的燕窩還原及烘乾,此環節最考驗功夫,考驗業者是否掌握還原技術、燕窩加工推模技術,及烘乾技術。
 蓁品燕窩養燕洗燕管理者具有這方面的專業證照,品質有保障。
 

【養燕】
蓁品燕屋的建造、如何吸引燕子過來族巢,屋燕裡面適合的溫度溼度,都是一大技術,唯有標準控溫控濕才能適合燕子生長。
【採燕】
燕子會固定再同一個地方築巢,如果舊的燕窩沒有摘除掉,他會在舊燕窩上在築一個新的巢,並不會使用舊巢,所以採燕窩是一種環保的汰換 。

【原燕盞】未經RO逆滲透水清洗及人工挑毛處理之原貌。
   

【洗燕】
利用RO逆滲透純水清洗燕盞,時間掌握適當,不流失燕窩的營養價值

【挑毛】
工人利用夾子細心挑毛,乾淨程度達99%,讓您在家輕鬆當貴婦

   
【紫外線殺菌】
利用紫外線殺除燕窩上的細菌,裡面的營養依舊保留
   
【燕盞成型】
最後利用夾子將燕窩冷風塑乾成型

本公司顧慮原燕盞因鳥糞及羽毛、雜質而產生有害致癌物"亞硝酸鹽" 的食安問題及禽流感等的問題,於產地聘請當地人員以純手工最原始、最衛生的方式一盞一碗輕輕拆開原燕盞用夾子仔細挑出雜質、鳥糞及羽毛,再反覆使用RO逆滲透水清洗數次、並以紫外線殺菌後才將去蕪存菁的燕盞塑模回原狀;使用如此繁瑣之處理手續只為讓我們的顧客買到紮紮實實的"無掺無加"、"無有害物質"美味健康的優質純燕窩!! "食"在好安心"食"在好方便!!

亦是全台灣省獨家唯一如此用心生產燕盞的良心商家!!